Des cochongliers par milliers : Qui est responsable de leur pullulation ?
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Là je viens de récupérer 2 cuissots de chevreuil, l’un va partir en marinade 24h, l’autre est en train de congeler.
Si vous avez des idées de recettes… Je ne fais que de la marinade avec ça (pour cuisson au four). Recettes pas chiantes, je précise
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@Ern-Dorr l’I.A. a une drôle de conception de l’anatomie!
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cuissot sans os !!!
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On dirait presque une bouteille de champ
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Alors, qu’à a répondre le roi des saucissons au 1er ministre des ratons laveur ?
Nous attendons son commentaire en direct live…
@Raccoon a dit dans Des cochongliers par milliers : Qui est responsable de leur pullulation ? :
Un jeune sanglier reniflant un tronc à la recherche de nourriture. Photo : Régis CavignauxTrès mignon
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@Ern-Dorr Je rejoins @berni On dirait une bouteille de mousseux avec un skin de viande ^^’
Là j’utilise la recette que m’avait passée ma mère pour une marinade crue de 24/36h pour 1Kg de viande :
½ L vin rouge Côtes du R.
5 cl vinaigre
5 cl huile d’olive
5 cl Cognac
2 carottes rondelles
5 clous girofle
8 baies de genièvre
2 ou 3 gousses d’ail
Thym / Laurier
2 oignons émincés
Et ce sera cuit en cocotte je pense plutôt qu’au four où je le fais habituellement.
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@Aerya
Parfait, la marinade. On mange à quelle heure ?
Sinon pour le “roti” si quelqu’un peut identifier à coup sûr tous les légumes autour… En tout cas les carottes de gauche ne sont pas cuites… Elles ne sont que deux… Ok, je sorsJe pratique l'autodérision, j'ai donc acheté une voiture ridicule
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@Aerya
Parfait, la marinade. On mange à quelle heure ?
Sinon pour le “roti” si quelqu’un peut identifier à coup sûr tous les légumes autour… En tout cas les carottes de gauche ne sont pas cuites… Elles ne sont que deux… Ok, je sors@El-Bbz a dit dans Des cochongliers par milliers : Qui est responsable de leur pullulation ? :
On mange à quelle heure ?
Je suis en route, j’arrive !
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ça marine jusqu’à demain et demain soir, si je foire pas ma cuisson, on se régale
Et je ferais bien des carottes confites avec aussi, il m’en reste.
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